Соблюдение санитарных норм. Вся техника должна соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ.
Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.
Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.
Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.
Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, here например плиту с разными конфорками.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.
Общие требования к оборудованию общепитаПрофессиональное оборудование для кухниХолодильное check here оборудованиеОборудование тепловой обработкиХлебопекарное и кондитерское оборудованиеПосудомоечное оборудованиеЭлектромеханическое оборудованиеБарное оборудованиеВспомогательное (нейтральное) оборудованиеПосудаТорговое оборудованиеКасса для check here кафе на планшетеОборудование и мебель для кафе и ресторанаОборудование б/у и новоеОтличия по типам бизнесаПриобретение оборудованияИтоговая стоимость оборудованияИ совет напоследокМатериалы по теме
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.
Льдогенераторы. Широко используются в барах для приготовления напитков.